- El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, destaca la importancia de garantizar alimentos seguros a lo largo de toda la cadena de valor.
- Don Cacahuato refuerza su sistema de inocuidad con certificaciones como el Distintivo H y soluciones tecnológicas que optimizan el control sanitario.
- Ante los más de 600 millones de casos anuales de enfermedades por alimentos contaminados, la inocuidad representa un compromiso ético y estratégico con la salud pública de parte de Don Cacahuato.
Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, Don Cacahuato, empresa mexicana líder en la producción de alimentos no perecederos, desayunos escolares, fruta y verdura fresca, reitera su compromiso con la seguridad alimentaria mediante la incorporación del software GIPA ONE en la digitalización de sus procesos, actualmente en funcionamiento en las cocinas de Tijuana.
Esta herramienta permite supervisar en tiempo real aspectos clave como la trazabilidad de productos, el control de proveedores, los programas de limpieza y la gestión de auditorías. Con ello, Don Cacahuato fortalece su capacidad de respuesta, reduce riesgos y mejora la toma de decisiones basadas en datos para asegurar el cumplimiento normativo y la calidad en la producción de alimentos.
Cada año, más de 600 millones de personas en el mundo enferman por consumir alimentos contaminados, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Frente a este reto global, Don Cacahuato impulsa una cultura de prevención que incluye certificaciones, innovación tecnológica y capacitación continua para mitigar riesgos y proteger a los consumidores, especialmente a los más vulnerables.
Don Cacahuato cuenta con el Distintivo H en sus mega cocinas de Mexicali y Tijuana, certificación otorgada por cumplir al 100% con los estándares de higiene en almacenamiento, preparación de alimentos, control de temperaturas, limpieza, prevención de contaminación cruzada y capacitación del personal. Esta distinción representa una garantía de calidad y confianza para los consumidores, al tiempo que refuerza la cultura organizacional de inocuidad dentro de la compañía.
Con más de 10 millones de despensas y 5 millones de platillos distribuidos cada año, Don Cacahuato opera con una infraestructura nacional robusta que incluye más de 13 centros de distribución, mega cocinas industriales y oficinas corporativas en entidades clave, como: Aguascalientes, Baja California, Ciudad de México, Nuevo León, Oaxaca y Yucatán, entre otras. Su alcance logístico le permite atender tanto programas gubernamentales de alimentación como proyectos de abastecimiento para empresas privadas.
Don Cacahuato hace un llamado a reconocer que alimentar va más allá de producir; implica un compromiso ético, científico y social con la salud pública. Garantizar alimentos seguros y confiables es una tarea diaria que exige rigor, tecnología y vocación de servicio. Por ello, la empresa reafirma su propósito de cuidar lo que alimenta a México con responsabilidad, excelencia y visión.
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Fuente: Comunicado de prensa | Chihuahua, Chihuahua a 9 de junio de 2025.
